2020年8月22日(土)アーモンドパンケーキ【5日目】

リライフ日誌

本日も「18時間断食」で朝食は「ブラックコーヒー」のみ。

加工食品を食べないので【セットポイント】が整って来ているのか、朝食を抜いても全く辛くありません。

昼食は、昨日の夜に作った「アーモンドミルク」を絞った残りを煎って作った「アーモンドフラワー」を使って「パレオスナックレシピ」の「アーモンドパンケーキ(RECIPE20)」に挑戦してみました。

煎って作った「アーモンドフラワー」にAmazonで購入した「アーモンドプードル」を混ぜて、昨日作った「アーモンドミルク」と「卵」を入れて混ぜてココナッツオイルで焼きます。

・・・しかし、普通のパンケーキのようには焼けず、見た目は惨敗でした・・・。

失敗したアーモンドパンケーキ

・・まあ、アーモンドなので美味しくないことはないです。

煎った「アーモンドフラワー」で作ったから水分量が多かったのか、入れなくても良いと書いてあった「ペーキングパウダー」や「バニラエクストラクト」を入れたほうがいいのか・・レシピのようなきれいなパンケーキにするには研究が必要なようです。

夕食は、「パレオダイエット レシピ」P64の「卵と手羽元の母さん煮」を作ってみました。ご飯はなしです。

朝食:ブラックコーヒー
昼食:アーモンドパンケーキ、バナナ、バター、コーヒー
夕食:卵と手羽元の母さん煮、味噌汁(しめじ)、サラダ(ベビーリーフ、レタス、きゅうり、トマト、亜麻仁油)

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